POREDA, Anna. Lokalne produkty, regionalne i tradycyjne dania w gastronomii hotelowej jako przykład innowacji stosowanych przez hotele 5-gwiazdkowe w Polsce. W: MAKOWSKA-ISKIERKA, Marzena; WOJCIECHOWSKA, Jolanta (red.). Percepcja turystyki w przestrzeni i w czasie pandemii COVID-19. Warsztaty z Geografii TuryzmuPoland: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego,2022. v. 12p. 125–136. DOI: 10.18778/8220-907-5.07. Disponível em: https://press.uni.lodz.pl/index.php/wul/catalog/book/789/chapter/1927. Acesso em: 29 sty. 2026.